Roti 2000 (pão vegetal assado sem fermento)

Name: roti 2000 (pão vegetal assado sem fermento)
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vegetais picados, como cebola, espinafre, cenoura, cebolinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de grama (besan); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de grama (besan); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de grama (besan); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gérmen de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farelo de aveia; 1/2 colher de chá de sal

Este pão é insuperável em nutrição e aroma; um favorito com muitos.Você vai ver todo mundo esperando por eles como eles vêm quentes do forno.Use qualquer vegetais ou farinhas que você gosta.Você pode congelá-los, se desejar; aqueça no forno como qualquer pedaço de pão antes de comer.

Ingredientes

preparação

Purê os legumes e iogurte no liquidificador até ficar homogêneo.
Misture com todas as farinhas e sal e amasse a massa, adicionando água, conforme necessário, até que fique macia e suave.
Cubra com uma toalha de cozinha e descanse a massa por pelo menos uma hora em um lugar quente.
Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite antes de usar.
Coloque uma assadeira na prateleira superior ou média no forno, preaqueça no broil.
(Também pode pré-aquecer o forno a 500 ° F.) Divida a massa em cerca de 12 peças e faça bolas lisas, trabalhando entre as palmas das mãos, usando farinha, conforme necessário, e achatar em bolinhos redondos de 2 ".
Faça todos os hambúrgueres e cubra com uma toalha.
Polvilhe uma superfície plana com pouca farinha.
Role cada empada em uma rodada de 5 a 6 "de diâmetro, cerca de 1/8" de espessura.
Nota: Role 5 a 6'Roti 'e comece a assar.
Com a prática, você poderá rolar o próximo lote de 'Roti' enquanto o anterior estiver assando.
Deslize 4 a 6'Roti 'na assadeira no forno pré-aquecido.
Certifique-se de que o forno permaneça quente; abra a porta do forno um pouco se o forno se desligar.
Quando aparecerem pequenas manchas marrons no topo (após 1 a 2 minutos), gire cada Roti para assar o outro lado.
Deve ficar macia e crocante, com manchas castanhas claras em ambos os lados.
(Não over-brown, porque isso faz o Roti duro.) Asse todo o Roti dessa maneira.
Espalhe um pouco de manteiga em um dos lados de cada "Roti", se desejar.
Empilhe-os e embrulhe em papel alumínio para mantê-los quentes e macios.
Sirva quente.