Biscoitos de queijo cheddar, como a de Ruby, na terça-feira

Name: biscoitos de queijo cheddar, como a de Ruby, na terça-feira
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12-18 biscuits, 12-18
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de óleo vegetal inodoro ou 2 colheres de sopa de qualquer óleo vegetal inodoro e sem sabor; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado ou 170 198 gramas de queijo cheddar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 3 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de alho em pó; 0,5 colher de chá de flocos de salsa secos ou 1 colher de sopa de salsa fresca, finamente picada

Esta é uma receita de raspadinha, adaptada da Food and Wine, que é um toque para aqueles que eu gosto no Ruby Tuesday's. Eu gosto porque usa farinha simples ao invés de Bisquick.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o alho em pó.
Adicione a manteiga em cubos. Usando um cortador de massa ou um garfo, corte a manteiga na farinha até ficar grossa, do tamanho de uma ervilha.
Adicione óleo, queijo cheddar ralado e leite. Mexa até bem combinado e mantém juntos.
Certifique-se de continuar adicionando leite um pouco de cada vez, até que a massa esteja umedecida e você não consiga mais ver qualquer farinha crua.
Despeje aproximadamente Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo porções da massa em uma assadeira não untada ou usando uma colher de sorvete ou uma colher grande.
Asse por 15-17 minutos em forno pré-aquecido a 400
Enquanto biscoitos estão assando, derreta 3 colheres de sopa de manteiga é uma tigela pequena com 1/2 colher de chá de alho em pó e salsa.
Quando os biscoitos saírem do forno, use um pincel para espalhar essa manteiga de alho por cima de todos os biscoitos. Faça isso algumas vezes - é divertido ver toda a manteiga sendo absorvida no biscoito! Use toda a manteiga.