Rosquinhas de linhaça caseiras

Name: rosquinhas de linhaça caseiras
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo semente de linhaça moída; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de canela em pó; 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 1 litro de óleo vegetal para fritar; 1 litro de óleo vegetal para fritar

Ingredientes

preparação

Bata a farinha, linhaça, fermento, noz-moscada e canela juntos em uma tigela até misturar uniformemente; reserve. Bata os ovos e o açúcar juntos em uma tigela separada; misture o buttermilk e 2 colheres de sopa de óleo vegetal na mistura de ovos. Mexa a mistura de farinha na mistura de ovos até que não restem pedaços de farinha e a massa esteja firme o suficiente para manipular.Cubra a tigela e leve à geladeira pelo menos 10 minutos.
Role a massa para centímetro de espessura em uma superfície com farinha generosa.Use um cortador de rosca enfarinhada para cortar formas de rosca da massa.Deixe os donuts repousar por 5 a 10 minutos como o óleo aquece.
Aqueça o óleo de fritura em uma frigideira grande ou panela grande a 180 graus (180 C).
Frite os donuts no óleo quente em lotes até dourar em ambos os lados, cerca de 2 minutos por lado. Treine num prato forrado de papel toalha antes de servir.