Rosca de reyes - bolo rei

Name: rosca de reyes - bolo rei
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 16
Ingredients: 1 fermento de pacote; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite morno; Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo farinha de trigo (pode ser necessário mais); açúcar granulado; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga derretida; 1 traço sal; 2 colheres de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de semente de anis; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo figos cristalizados picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo laranja cristalizada picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cascas de limão cristalizadas picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cereja cristalizada picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo casca de cidra picada cristalizada; 1 ovo batido; açúcar granulado; feijão seco (ou uma pequena estatueta de bebê)

O Dia dos Reis, ou Epifania, é comemorado em 6 de janeiro para comemorar o dia em que os magos chegaram trazendo presentes para o menino Jesus. uma rosca de reyes, um pão doce da ordem do bolo King da Louisiana, com um minúsculo bebê de plástico escondido (ou um feijão seco), representando o bebê Jesus, do lado de dentro. Se você pegar a fatia com o "bebê", você terá boa sorte durante todo o ano. Viver com delicioso chocolate quente. De Ofelia Escobedo como publicado pelo North County Times, na Califórnia.

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em cinco colheres de sopa de leite morno e deixe descansar por cinco minutos.
Adicione a farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, o leite restante, o sal, a canela, o anis, as passas e a baunilha.
Combine e sove a massa até não ficar mais grudenta.
Unte a massa com um pouco de manteiga, cubra e deixe crescer até a massa dobrar de tamanho.
Unte uma assadeira.
Derreta a massa e amasse levemente.
Forme a massa em um anel ou "rosca" com cerca de 30 centímetros de diâmetro.
Coloque o anel de massa na assadeira.
Decore a parte superior do anel com a fruta cristalizada.
Deixe a massa crescer novamente até dobrar.
Preaqueça o forno a 170 graus.
Pincele com o ovo batido e polvilhe com açúcar granulado.
Asse por 40 minutos ou até terminar.
Insira a estatueta de bebê ou feijão da parte de baixo.

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