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CECILIAMORISON
Rosbife com cobertura de bordo
Esta é uma receita que recebi da revista Woman's World. Parece fácil e saborosa nessas noites frias de outono.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 450 graus.
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Combine 3/4 colher de chá.
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sal e 1/4 colher de chá.
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Pimenta; Polvilhe sobre assado.
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Coloque a carne na assadeira.
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Adicione cenouras e pastinagas; assar 20 minutos.
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Enquanto isso, na panela em fogo médio, misture o xarope, o vinho, a mostarda, a manteiga e o sal e pimenta que restaram.
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Traga para ferver.
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Reduza o fogo para ferver; Cozinhe até engrossar cerca de 10 minutos.
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Reduza a temperatura do forno para 350 graus.
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Cozinhe o assado até que o termômetro de carne inserido na parte mais grossa da carne registre 140 por meio raro, 35-40 minutos, escovando o assado com glacê durante os últimos 15 minutos de cozimento.
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Deixe repousar 10 minutos antes de fatiar.
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