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NUBBYJEN
Rolos fáceis de batata da vovó
Estes rolos fofos (King Arthur Baking) são fáceis de misturar em um instante, uma vez que eles tomam farinha de batata em vez de purê de batatas (flocos de batata podem ser substituídos). Misturá-los na minha máquina de pão e a massa é sedosa e fácil de moldar Eles se tornam "imagem perfeita". Eles funcionam perfeitamente se você moldar em 16 bolas e colocar em 2 panelas redondas (8 cada).
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Ingredientes
preparação
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Misture e misture todos os ingredientes na máquina de pão (ou na batedeira).
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Se misturar à mão, deixe a massa crescer cerca de 90 minutos (ou siga o ciclo de massa da sua máquina de pão).
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Sua massa pode não ter aumentado exatamente o dobro.
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Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente untada e divida-a em 16 pedaços.
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Arredonda cada peça em uma bola lisa.
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Coloque as bolas em uma panela de 23 33 ou em panelas redondas de 5 a 23 cm ou separadamente na assadeira.
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Cubra a panela e deixe os rolos subir por cerca de 1 hora ou até dobrar a granel.
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Pré-aqueça o forno a 325.
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Asse os rolos por 30 minutos (tenda levemente com papel alumínio após 20 minutos para evitar overbrowning).
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Os rolos devem ser dourados quando terminados. Pincele com manteiga derretida adicional.
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Deixe esfriar um pouco e despeje em um rack para esfriar.
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