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Tina Reyna
Rolos de pão de batata
Uma maneira deliciosa de usar restos de purê de batatas A receita pode ser dobrada, cortada pela metade ou variada de outras maneiras para se adequar à quantidade de sobras ou à sua preferência pessoal. Elas podem ser servidas com ketchup ou qualquer outro molho.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio alto. Adicione as cebolas picadas e refogue até que estejam amolecidas.
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Misture o açafrão e pimenta em pó na frigideira e retire a panela do fogo. Mexa o purê de batatas e coentro na frigideira; mexa para misturar bem.
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Polvilhe algumas gotas de água em cada fatia de pão.Flatten o pão delicadamente.Colher 0,25 da mistura de batata para a fatia de pão.Role o pão em um cilindro.Tire as bordas juntos, beliscar as extremidades com os dedos, use mais água se for necessário para manter o pão selado. Faça o mesmo com as restantes 3 fatias de pão.
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Despeje as três colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok.Aqueça o óleo em fogo alto.Coloque os pães no óleo quente e frite até ficar crocante.
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