Rolos de panela caseira

Name: rolos de panela caseira
Cook time: 18 min
Total time: 180 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de pão, dividida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de chá de sal; Pacote de 1 (7 gramas) fermento rápido da ascensão; 130 litros de água morna (120 a 130 F/50 C); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite morno; 1 ovo; 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Esta é a melhor receita de rolo de jantar que eu já encontrei.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture 1/2 litro de farinha, açúcar, gordura, sal e fermento.Adicione água, leite e ovo.Bata com batedeira elétrica em baixa velocidade 1 minuto, raspando tigela com freqüência.Adicione a farinha restante, Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de cada vez, até a massa se unir.
Vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogênea e elástica, por cerca de 8 minutos.Levar em uma tigela untada e virar o lado engordurado para cima.Cobre e deixe crescer em lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.Tempo está pronto se o recuo quando tocado.
Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e divida ao meio; corte cada metade em 24 pedaços.Forma as peças em rodelas.Coloque os rolos juntos em duas panelas de bolo levemente untadas de 23 centímetros.Crush com manteiga derretida.Cubra e deixe crescer em lugar quente cerca de 30 minutos ou até dobrar.Coloque os rolos com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Asse no forno pré-aquecido por 12 a 18 minutos, até dourar.