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Ohevshalomel
Rolos de levedura doce (vegan)
Esta é a minha receita de pão favorita.Os rolos têm uma crosta macia e são ligeiramente doces e fermentados.Eles são especialmente bons direto do forno, mas também manter bem por alguns dias.Eu gosto de escová-los com néctar de agave em vez da margarina / óleo para torná-los um pouco mais doce. Se você comer mel, isso pode funcionar também. Esta receita é ligeiramente adaptada da receita de Soft Sandwich Bread em www.vegan - / O tempo de preparação inclui preparação e tempos de subida.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leite de arroz ou Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite de soja
- 60 litros de margarina ou 60 litros de óleo, mais 1 T extra para escovar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar, mais 0,25 t extra
- 1 1/2 colheres de chá de sal
preparação
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Aqueça o arroz/leite de soja para escaldar.Despeje em uma tigela com a margarina / óleo, 130 litros de açúcar e sal.
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Em outra tigela, misture a água, o fermento e 0,25 t de açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
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Depois que a mistura de leite de soja esfriar, adicione a mistura de fermento.Em seguida, adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha e bata cerca de 200 vezes.Perde descansar por 5-10 minutos.
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Adicione uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo farinha e bata bem, em seguida, começar a misturar com as mãos.Adicione cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mais farinha ou o suficiente para produzir uma consistência de massa que pode ser girada em uma tábua enfarinhada. Espere por 5 minutos.
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Coloque a massa em uma tigela bem oleada e deixe crescer por 1 hora. Despeje e faça cerca de 12 rolos. Coloque-os em uma assadeira untada com azeite e deixe crescer por 0,5 hora.
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Asse a 190 graus por cerca de 20 minutos ou até que os fundos estejam marrons e os topos estejam começando a dourar. Embeber com margarina/óleo / néctar de agave.
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