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ANDREA9818
Sem amassar pão francês
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Ingredientes
preparação
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Dissolva o fermento em água morna.
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Em uma tigela grande misture água quente, açúcar, óleo, sal e 0,5 da farinha.
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Misture a mistura de fermento.
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Aos poucos, adicione a farinha restante até que esteja tudo misturado.
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Deixe a colher na massa e deixe descansar por 10 minutos.
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Mexa vigorosamente.
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Deixe descansar mais 10 min e, em seguida, mexa novamente.
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Repita até que tenha sido mexido 5 vezes.
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Divida a massa em 1/2.
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Enrole cada metade em um retângulo de cerca de 9 por 12 polegadas.
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Arregace o comprimento e coloque a costura em uma assadeira.
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Opcionalmente pincele com clara de ovo.
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Deixe subir 30 minutos.
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Asse em 400 por 25-35 minutos.
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