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Sem amassar pão francês
 
 
2 loafs, 1-20 PorçõesPTM1H30 min

Sem amassar pão francês


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preparação

  1. Dissolva o fermento em água morna.
  2. Em uma tigela grande misture água quente, açúcar, óleo, sal e 0,5 da farinha.
  3. Misture a mistura de fermento.
  4. Aos poucos, adicione a farinha restante até que esteja tudo misturado.
  5. Deixe a colher na massa e deixe descansar por 10 minutos.
  6. Mexa vigorosamente.
  7. Deixe descansar mais 10 min e, em seguida, mexa novamente.
  8. Repita até que tenha sido mexido 5 vezes.
  9. Divida a massa em 1/2.
  10. Enrole cada metade em um retângulo de cerca de 9 por 12 polegadas.
  11. Arregace o comprimento e coloque a costura em uma assadeira.
  12. Opcionalmente pincele com clara de ovo.
  13. Deixe subir 30 minutos.
  14. Asse em 400 por 25-35 minutos.



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