Salpicado e abobrinha rolou pizza

Name: salpicado e abobrinha rolou pizza
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de farinha de pão; 300 ml de água; 13 g de fermento fresco; 13 g de sal ou 1 colher de chá de sal; 300 g de pontinho; 600 g de abobrinha; 3 colheres de sopa de azeite; 10 tomates cereja; 4 colheres de sopa de queijo parmesão; 4 colheres de sopa de queijo parmesão

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Ingredientes

preparação

Em água morna (uma parte da água total) dissolver o fermento.Coloque farinha e sal em uma panela grande.Despeje o fermento e a água restante e amasse à mão ou com um gancho de massa até que a massa esteja macia e elástica (10 minutos aprox.) A água necessária depende da capacidade de absorção da farinha e do nível de umidade do ar. Você pode adicionar mais ou reduzir de acordo com a necessidade.
Deixe coberto até o dobro.
Nesse meio tempo, coloque a abobrinha fatiada em uma panela com os tomates cereja picados e o óleo em fogo médio. Cozinhe até ficar macio e marrom, sal a gosto e reserve.
Dividir a massa ao meio e estenda cada pedaço em uma superfície enfarinhada, preencha com pontinho, scamorza e abobrinha.Polvilhe com queijo parmesão e enrole-os.
Mova os dois rolos em uma assadeira (oleada) e cozinhe a 350 ° F até dourar (30 minutos aprox.) Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Enjoy!