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Rolos de jantar de trigo integral de luz suave
From EatingWell Magazine-December 2006.Nota: a receita foi alterada para preparação da massa em um ABM.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite morno (cerca de 120)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal derretida
- Óleo de cártamo de 60 litros
- 1 ovo
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de bolo
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de bolo
preparação
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Coloque todos os ingredientes da massa na panela da máquina de pão na ordem indicada com o manual do proprietário.
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Use a configuração DOUGH.
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Depois que o ciclo estiver completo, derrame a massa e retire da panela.
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Em uma tábua de farinha enfarinhada, modele em rolos e coloque em duas assadeiras forradas com pergaminho.
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Deixe crescer em um lugar quente por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
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Preaqueça o forno a 400 graus.
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Cobertura: Bata o ovo restante (e um pouco de água a cerca de 1 colher de sopa) em uma tigela pequena e escove os topos dos pães com ele; polvilhe com germe de trigo.
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Asse os rolos até ficarem dourados, por aproximadamente 20 minutos.
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O tempo de preparação não inclui preparar a massa no ABM.
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