Rolos de jantar de aveia

Name: rolos de jantar de aveia
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 130 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia de cozimento rápido; 3 colheres de sopa de margarina, óleo de canola ou 3 colheres de sopa de compota de maçã; 4 1/2 colheres de chá de levedura; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado

Ingredientes

preparação

Leve 1/2 litro de água para ferver em uma panela média; misture a aveia e a manteiga.
Ferva, mexendo sempre, 1 minuto.
Retire do fogo; deixe esfriar a 110
Misture levedura, ½ xícara de água morna e 1 T.
açúcar em um copo medidor de 1/2 litro; deixe descansar por 5 minutos.
Bata a mistura de aveia, mistura de fermento, farinha, sal e açúcar mascavo em velocidade média com um misturador elétrico até ficar homogêneo.
Transforme a massa em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico (cerca de 5 minutos) ou amassar na batedeira com gancho de massa 2 a 3 minutos.
Coloque em uma tigela bem untada, virando para cima da graxa.
Cubra e deixe crescer em lugar quente (85) livre de correntes de ar, 1 hora ou até dobrar a granel.
Derrubar a massa e dividir ao meio; moldar cada parte em 8 bolas (cada panela vai conter 8 rolos e você usa 2 panelas redondas levemente untadas).
Coloque uniformemente em 2 assadeiras arredondadas levemente engraxadas.
Cubra e deixe subir em lugar quente, livre de correntes de ar, 30 minutos ou até dobrar a granel.
Asse em 375 por 15 minutos ou até dourar.
Faz 16 rolos.