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The Ethical Cook
Rolos de fermento de casa velha escola
Eu queria uma receita de rolinho de levedura muito boa que eu pudesse colocar na máquina de pão ou misturar na batedeira que era a mesma coisa toda vez. Então, eu "beliscou" e joguei até que isso acontecesse. Você terá que: "beliscar" para encontrar a quantidade de farinha para a sua marca de farinha e ambiente.Esta receita é melhor em 16 rolos.Você pode esticá-lo para talvez 20, mas não vá mais do que isso ou eles perdem sua textura especial. Na hora da refeição, coloque quantas vezes você precisar no forno por 3 ou 4 minutos ou até que elas aqueçam e triturem novamente. Você nunca saberá que elas foram assadas antes. Tenha cuidado para quem você oferece um destes ou para onde você levá-los.Uma vez que as pessoas estão com você, você está preso.Skip fazendo para uma venda de bolos, se você tem alguma outra receita favorita que você gostaria de compartilhar.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a máquina na ordem correta para a sua máquina ou jogue-a no misturador com um gancho de massa.
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Deixe-o misturar e amassar por 10 minutos ou mais, enquanto você encontra outra coisa para fazer. Deve ser macio, mas não ficar sem a mão quando você o levantar da tigela.
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Cubra com pano e deixe dobrar.
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Coloque em tábua enfarinhada. Eu só cortei em 4 "igual" pedaços e os corte em outro 4 cada.
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Pulverize ou engraxe uma assadeira grande ou qualquer coisa que você tenha sobre esse tamanho. Coloque os grandes em uma extremidade e os pequenos na outra. Deixe cerca de 3/4 "ou mais entre os rolos.
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Cuidado, seu ambiente e forno podem mudar esses tempos.
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Vamos levantar de novo.Bake a 400 cerca de 9 minutos.Então eu pessoalmente virar-los para outra panela e asse de cabeça para baixo por mais 3 minutos para o fundo é bom e crocante também.
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Armazene após resfriar em um saco plástico ou algo assim, mas certifique-se de que eles estejam realmente frescos primeiro. Eu os coloco no freezer e então os reaqueio no forno, quando precisarmos deles.
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Essas coisas são verdadeiramente únicas - todas as vezes.
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