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Dionysus
Dalamanky rolos tcheco
centeio de trigo cominho, fermento, turca? Eu sei que os tunisianos amam alcaravia moída e muitas das receitas checas são similares blogue de xeque-mate diário ler é bom
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha branca
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha branca
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha branca
- 1 colher de sopa de glúten
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de chá de levedura
- 1/4 colher de chá de pimenta
preparação
-
misture o fermento e a água
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deixe a prova
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adicione óleo de especiarias e depois glúten de farinha amassar até ficar homogêneo
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divida em 5 rolos redondos
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corte uma cruz neles
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deixe subir coberto até dobrar
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polvilhe com água
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polvilhe com cobertura
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pré-aqueça o forno a 400 coloque uma tigela de água na assadeira
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Asse por 20 minutos até que o pão esteja levemente dourado.
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