Rolos de canela de maçã jumbo

Name: rolos de canela de maçã jumbo
Cook time: 45 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 12 rolls, 12
Ingredients: 60 litros de água morna (40 a 40 graus); 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 (7 gramas) fermento ativo seco do pacote; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite desnatado; 2 colheres de sopa de manteiga (sem sal); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de maçã; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo creme azedo desnatado; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de manteiga (sem sal); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de maçã; 2 granny granny smith apples; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de canela em pó; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes (ou mais, até um copo com uma capacidade de 130 ml contendo); 1/2 colher de chá de canela em pó; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Algo que eu sempre quis tentar fazer era rolos de canela. Eu sempre fui desligado por aqueles feitos em vários lugares, porque eles estão nadando em algum tipo de gosma amanteigada de canela, ou eles têm gelo derramando sobre eles. muito doce para mim .. Então na minha caça para encontrar uma receita decente, acabei chegando com isso .. As partes de maçã foram adicionar em homenagem ao meu marido ..

Ingredientes

preparação

Em panela em fogo baixo - misture o leite, creme de leite, manteiga, açúcar e molho de maçã. Não ferver. Retire do fogo quando a mistura estiver quente.
Misture a mistura de fermento.
Bata os ovos.
Adicione a farinha gradualmente; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de uma vez manter a massa lisa.
Sove a massa.
Coloque a massa em uma tigela grande e coloque dentro de um forno frio por 1,5 horas.
Enquanto você espera, Crie seu recheio. Começando por lavar, descascar e cortar suas maçãs.
Em uma panela em fogo baixo - cozinhe juntos manteiga, maçã e maçãs em cubos, açúcar e canela.
Para evitar queimaduras, misture com freqüência a mistura pronta quando as peças de maçã estiverem macias.
Agora despeje o conteúdo no processador de alimentos ou liquidificador, processe até pedaços de maçã são finamente picados.Transfira a mistura para uma tigela e deixe descansar até que a massa esteja pronta.
Agora retire a massa ressecada, enfarinhe bem a superfície de trabalho - polvilhe com um pouco de canela em pó.
Abra sua massa em um retângulo grande.
Espalhe sobre a massa, mas lembre-se de deixar uma margem de pelo menos 2,5 centímetros ao longo de um dos lados mais longos do retângulo.
Agora começando do lado oposto, cuidadosamente comece a rolar sua massa.
Use um pouco de água para selar o lado final.
Comece a cortar uniformemente sua massa em 12 fatias (acho que usar um pedaço de corda para fazer essa tarefa evita que seu rolo seja esmagado).
Coloque as fatias rodadas de lado para cima em uma forma untada e enfarinhada.
Mais uma vez deixe a massa descansar no forno fresco 1 hora ou cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite (faz para um deleite bom café da manhã).
Antes de assar, pique os ingredientes no topo em um processador de alimentos.Encolva isso sobre os rolos (isso também pode ser feito antes de refrigerar).
Asse a 350 ° F cerca de 45 ou até feito - bordas deve ser um marrom dourado.
ENJOY!

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