Rolos de canela com aroma de laranja

Name: rolos de canela com aroma de laranja
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; 1 1/2 colher de chá de levedura; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, além de mais para untar tigela e pan; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado e mais, conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 2 colheres de chá de canela em pó; 2 colheres de sopa de casca de laranja picada; passas de uva; nozes picadas

Rolinhos doces que enchem sua cozinha com o aroma feliz de laranja e canela. Perfeito para um fim de semana com a família ou amigos. O horário de pico inclui os horários de pico.

Ingredientes

preparação

Combine farinha, fermento, sal e açúcar no recipiente do processador de alimentos equipado com lâmina de aço e processe 5 segundos.
Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e ovo, e pulse algumas vezes, até combinar bem.
Com a máquina em funcionamento, regue a maior parte do leite através do tubo de alimentação.
Processe apenas até formar uma bola de massa.
Se necessário, adicione mais leite, 1 colher de chá de cada vez.
Amassar a mão sobre uma superfície levemente enfarinhada um minuto ou dois mais, adicionando mais farinha ou leite, conforme necessário, até que a massa esteja lisa e elástica.
Manteiga uma tigela e coloque a massa nela, virando para o casaco.
Cubra e deixe crescer em uma área quente e sem correntes de ar, cerca de 2 horas.
Abra a massa em um retângulo de centímetro de espessura.
Escove generosamente com manteiga derretida, depois espalhe com uma mistura de açúcar, canela e casca de laranja.
Se desejar, adicione passas ou nozes picadas.
Enrole o estilo de geleia e depois corte em fatias de 2,5 centímetros de espessura.
Coloque os rolos em uma panela redonda com manteiga.
Coloque um ou dois rolos no meio e trabalhe os outros ao redor, de modo que todos estejam se tocando.
Cubra e deixe crescer até ficar inchado, cerca de 1 hora.
Enquanto os rolos estiverem a subir, ferva juntos 130 litros de açúcar e 130 litros de suco de laranja até engrossar.
Pouco antes de assar, pincele levemente com manteiga e, em seguida, generosamente com essa mistura.
Asse em forno pré-aquecido de 400 graus até ficar bem dourado, 20 a 30 minutos.