Rolos de abóbora da mãe

Name: rolos de abóbora da mãe
Cook time: 15 min
Total time: 170 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 130 litros de água morna; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo; 3/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de açúcar branco ou conforme necessário; 1 gema de ovo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite escaldado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo purê de abóbora; 1 gema de ovo; 1/2 colher de chá de açúcar branco ou conforme necessário

Um favorito do Dia de Ação de Graças. Eles são ainda melhores no dia seguinte, cortados ao meio, um pouco de maionese, pimenta e peru, e depois para o shopping às 6 da manhã para as compras da Black Friday.

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em água morna em uma tigela. Deixe repousar até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa, cerca de 20 minutos.
Misture a farinha, sal, manteiga, 1/4 de litro de açúcar branco, ovos e mistura de fermento, respectivamente, em uma tigela grande. Mexa em leite escaldado e purê de abóbora até que a consistência da massa seja alcançada.Faça massa em uma bola e coloque em uma tigela ; cobrir tigela com uma toalha.Deixe subir por 90 minutos.
Forma massa em duas dúzias de rolos com nó; Organize em uma assadeira. Vamos subir novamente por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata a gema com 0,5 colher de chá de açúcar branco até dissolver; escovar topos de rolos.
Coloque a assadeira na prateleira inferior do forno pré-aquecido; cozer os rolos por 10 minutos. Transferir assadeira para rack superior; Asse até que os rolinhos fiquem levemente dourados, de 6 a 10 minutos a mais.