Bagels da vovó sherrill

Name: bagels da vovó sherrill
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo farinha de trigo; 3/4 litro de água quente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de fermento seco; 1 colher de sopa de sal

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, a água quente, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande; transferir massa para uma superfície de trabalho e sove por 10 minutos.Coloque a massa em uma tigela e deixe crescer por 15 minutos.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte uma assadeira.
Forme a massa em 24 bolas; faça um buraco no meio de cada bola com um dedo, criando uma forma de bagel. Coloque os bagels na assadeira preparada; deixe crescer por 20 minutos.
Leve uma panela grande com água para ferver; cozinhe bagels, trabalhando em lotes, na água fervente, cerca de 45 segundos por lado.Coloque bagels cozidos em uma toalha limpa para drenar.Retornar bagels para a assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até ficar cozido e levemente dourado, 30 a 35 minutos.