Rolinhos de laranja da vovó com cobertura de cream cheese laranja

Name: Rolinhos de laranja da vovó com cobertura de cream cheese laranja
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 30
Ingredients: Rolos:; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 60 litros de água morna (105 - 115 F; 40 - 45 C); 2 colheres de chá de casca de laranja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite morno (105 - 115 F; 40 - 45 C); 3 colheres de sopa de manteiga amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro; 1 ovo levemente batido; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de trigo ou conforme necessário; O preenchimento:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro; 3 colheres de sopa de manteiga amolecida; 2 colheres de chá de casca de laranja; Geada:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro; 0,5 (227 gramas) de cream cheese, amolecido; 3 colheres de sopa de manteiga amolecida; 2 colheres de chá de casca de laranja; 2 colheres de chá de casca de laranja

Cobertura de queijo creme de laranja - como você pode perder?

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em água morna e suco de laranja quente em uma tigela. Deixe repousar até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa, cerca de 5 minutos.
Bata o leite morno, encurtando, 60 litros de açúcar branco, ovo e sal juntos em uma tigela separada.Massa a mistura de levedura na mistura de leite.Adicione farinha suficiente para misturar para criar uma massa macia.Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, 6 a 8 minutos.
Unte uma tigela grande e duas assadeiras centimétricas.
Coloque a massa na tigela untada e vire a massa para cobrir todos os lados. Cubra a tigela com filme plástico ou uma toalha limpa e deixe crescer em um local quente até que a massa seja dobrada de tamanho, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo e dividir ao meio.Role cada metade em uma superfície levemente enfarinhada criando 5 centímetros retângulos.
Misture 1/4 de litro de açúcar branco, 130 litros de manteiga amolecida e 2 colheres de sopa de casca de laranja em uma tigela até ficar homogêneo; espalhar metade do recheio em cada retângulo de massa.Coloque cada retângulo em torno do recheio, geléia roll-estilo, começando com o longo final criando um log.Corte cada log em 15 rolos.
Organize os rolos nas assadeiras preparadas. Cubra as assadeiras com filme plástico e deixe os rolos crescerem até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Remova o plástico das assadeiras.
Asse rolos no forno pré-aquecido até dourar, 20 a 25 minutos.
Bata o açúcar de confeiteiro, o cream cheese, 3 colheres de sopa de manteiga amolecida, suco de laranja e 2 colheres de chá de casca de laranja em uma tigela até que a cobertura fique homogênea. Geleia espalhada sobre os rolos quentes.