Rissóis de peru de estragão

Name: rissóis de peru de estragão
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo recheio de pão de milho triturado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo substituto do ovo; 2 colheres de sopa de estragão fresco picado ou 2 colheres de chá de estragão seco; 1/4 colher de chá de pimenta; 200 gramas de peru à terra magra; 1-1/2 colheres de chá de mostarda Dijon; Caldo de galinha com 1/4 litro de sódio reduzido; 2 colheres de sopa de estragão fresco picado ou 2 colheres de chá de estragão seco; 1-1/2 colheres de chá de mostarda Dijon

"Esses hambúrgueres de peru moídos são excelentes com arroz ou batatas assadas e um vegetal verde para um jantar rápido", diz Lois Kinneberg, de Phoenix, Arizona.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o recheio, o substituto do ovo, o estragão e a pimenta. Misture o peru com a mistura e misture bem.Forma em quatro hambúrgueres.
Em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, cozinhe os hambúrgueres em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado ou até um termômetro lê 165 ° .Remover e manter aquecido.
Para o molho, misture o caldo, estragão e mostarda na frigideira.Trazer a ferver; cozinhe até que seja reduzido para cerca de 60 litros. Reserve com hambúrgueres de peru.