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Rissóis de carne porto-riquenhos
Estas pequenas parcelas são feitas com carne moída temperada, selada em invólucros de rolo de ovo; eles são então fritos profundos.Serve com salsa e guacamole, se desejar, mas simples eles são um sonho.Esta receita foi passada do meu avô para a minha mãe, dela para mim, e agora eu estou passando para você.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande e pesada, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado, cebola e pimentão; refogue até ficar macio.
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Adicione carne; cozinhe e mexa até dourar.Drain fora do excesso de gordura.Mexa no molho de tomate e coentro.Mante-se até o coentro wilts.Remova do fogo e deixe esfriar até a mistura pode ser tratada.
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Enrole 2 a 3 colheres de sopa de carne em um invólucro de rolo de ovo para formar um triângulo.Repita com os ingredientes restantes.
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela wok ou fritar a 180 graus (168 C). Frite rissóis em óleo quente até dourar. Quando feito, transfira para placas forradas com papel toalha para drenar.
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