Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Anita Chen
Risoto raro
Eu adaptei esta receita do livro de receitas Moosewood Simple Suppers, e sempre recebe ótimas críticas! Cerveja e cheddar podem não soar como ingredientes ideais para risoto, mas eu garanto que será amor na primeira mordida! Costumo substituir o caldo de cogumelo pelo caldo de legumes, o que dá a esse prato um sabor quente e terroso.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Em uma panela média, leve o caldo de legumes para ferver suavemente.
-
Em um forno médio holandês (ou grande panela), aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o arroz e mexa até ficar bem coberto e dourado. Adicione a cerveja e mexa até o arroz absorver todo o líquido.
-
Panela em um copo ou mais do estoque e continue mexendo até que seja absorvido, cerca de 5 minutos.Repita até todo o caldo foi absorvido (mexendo constantemente).
-
Enquanto o risoto está cozinhando, brócolis a vapor até ficar verde e macio (basta estourá-lo em uma tigela, polvilhe com água e microondas por um minuto ou mais).
-
Quando o último caldo for absorvido, acrescente a mostarda e o queijo e mexa até que o queijo esteja derretido e bem combinado com o risoto. Mexa em brócolis e tomate e corte imediatamente.
Blogs que podem ser interessantes
-
55 minUma refeição pratoketchup, maçã, maçã, molho de soja, Pimenta Caiena, pó de alho, maçã, cebola, Pimenta Caiena, Pimenta Caiena, Paprica em pó, Pimenta em pó, sal de aipo, mostarda, Pimenta Caiena,asas de frango maçã molho de churrasco -
65 minUma refeição pratocroutons, queijo, cebola, páprica, pimentões, ovos, leite, alho sal, Pimenta, bacon,ovo assar (freezable) café da manhã -
30 minUma refeição pratoflocos de carne de caranguejo, manteiga, alho, orégano, flocos de pimenta, massa, queijo,caranguejo granicio (italiano) -
30 minUma refeição pratomassa, agua, carne desleixada de joe, milho, tomates, queijo,jantar de frigideira de massa de joe desleixada
Adorei