Risoto de tomate seco com mussarela

Name: risoto de tomate seco com mussarela
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,33 litro contendo caldo de legumes; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo tomate seco; 1 cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de arroz arbório; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; provar sal e pimenta

Fazer e compartilhar este risoto de tomate seco com receita de mussarela de.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve o caldo para ferver. Enquanto o caldo estiver esquentando, drene os tomates secos ao sol, reservando o óleo. Pique os tomates grosseiramente e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de tomate, acrescente a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 6 minutos.
Adicione o arroz à panela e mexa até que pontos brancos comecem a aparecer no centro dos grãos, cerca de 1 minuto.Coloque uma concha cheia de caldo de legumes na panela e cozinhe em fogo baixo até que todo o caldo seja absorvido, cerca de 2 minutos Continuar a adicionar uma panela cheia de cada vez até o arroz ficar macio e a mistura ficar cremosa, aproximadamente 20 a 25 minutos.
Adicione queijos, tomates secos ao sol, 2 colheres de sopa de óleo restante de tomate, manjericão, sal e pimenta. Misture bem e sirva.