Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Eandjanda
Rillettes de porc (porco em conserva)
Isto é de uma receita francesa chamada "Rillettes de porc" - as rillettes fazem o prato de piquenique perfeito ou para um "aperitivo" com um pouco de pão crocante, cornichons (pequenos pepinos) e um copo de vinho tinto / branco
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
1- Prepare todo o seu ingrediente. (Prévios aos ingredientes).
-
2 - Retire a pele de uma barriga de porco fresca (Retirada da coumelha da poitrina de porco).
-
3- Corte a carne em quadrados de 2 cm. (Coupé la poitrine de porc en carré d'environ 2cm).
-
4- Adicione a barriga de porco em uma panela pesada (ou seja, ferro fundido esmaltado funciona bem).
-
5- Adicione dois bons copos de água (Ajouter environ 2 verres plein d'eau).
-
6- Adicione uma colher de chá de pimenta (Adicione um copo de chá).
-
7- Adicione uma colher de sopa de sal (adicione uma colher de sal).
-
8- Adicione os dois dentes de alho. (Ajoutere deux gousses d'ail).
-
9- Adicione uma folha de louro (Ajouter la feuille de laurier).
-
10- Adicione o tomilho seco. (Ajouter du thym).
-
11- Adicione o sábio seco. (Ajouter de la sauge).
-
30 Verifique se você tem todo o ingrediente centímetro. (Vérifier que vous n'avez oublier aucun ingredient).
-
13- Tampe, deixe ferver e cozinhe a mistura por 3h00/2h30, checando ocasionalmente para garantir que a mistura não fique muito seca (adicione mais água fervente se isso acontecer) (Couvrir et portez à l'ullition, puis) laisser cuire à feu doux pour 3h00 / 3h30, Verifier durant la cuisson que la
-
poirine ne se desseche pas, si c'est le cas rajouter un peu d'eau).
-
14- Retire do fogo e retire a folha de louro e coloque o pedaço de carne de porco em um prato (Retirante da folha de louro e transferidor de morceaux de porc em um plat).
-
15 - Coe os sucos restantes do casserol, muitos dos quais serão gordura de porco, e reserve (Tranferer tous le jus de cuisson).
-
16 - Use seus dedos para rasgar a carne finamente. (Utilitário para fazer o papel de finança - triturador).
-
17 - coloque a carne em uma terrina (Transferre la pâte émincée dans des terrines).
-
18- Empurrar e compacto. (Presser et compacter).
-
19 - Coe o suco reservado sobre a carne (Verso do jus reccuperé précèement au dessus).
-
20- O suco deve ficar acima do encontro. (Le jus devrait se maintenir au dessus).
-
21- Resfrie os refratários na geladeira por pelo menos 180 minutos até a hora do preparo (Mettre au frigidaire toute la nuit).
-
22- De manhã, pegue as rillettes da geladeira (em inglês, die matinée sortir les rillettes du frigidaire).
-
23- Pronto para servir com pão crocante e gurkins. Aprecie também com um pouco de vinho antes de iniciar o almoço ou o jantar). comme Graioun).
Blogs que podem ser interessantes
-
40 minCarne de porcobagas de pimenta da Jamaica, Pimenta, noz-moscada, canela, Tomilho, sal, Pimenta-caiena, dente de alho, vinagre, cebolinha, Peru, ovo, pão,hambúrgueres idiotas
-
25 minCarne de porcolimonada, suco de laranja, suco de limão, vinagre balsâmico, querida, mostarda, Paprica em pó, sal do mar de alho, sal do mar de alho, sal do mar de alho, costeletas de porco,costeletas de porco cítricas - oamc
-
15 minCarne de porcocosteletas de porco, molho Worcestershire, tempero de grelha,costeletas de porco grelhadas para dois
-
0 minCarnes e avesóleo, cebola, alho, espinafre, nata, sopa de aipo creme, queijo, presunto, espaguete,macarrão com molho de espinafre
Adorei