Rigatoni alla puttanesca e arrabbiata

Name: rigatoni alla puttanesca e arrabbiata
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Ingredients: 3 fatias de bacon; 1 colher de chá de azeite; 1 colher de chá de alho picado; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto; 3 tomates - descascados, sem sementes e picados; 5 corações de alcachofra, escorridos e picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas kalamata picadas; 1 colher de sopa de alcaparras, lavadas e escorridas; Sal e pimenta a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo massa rigatoni não cozida; 57 gramas de queijo feta desintegrado, para cobertura; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo salsa picada e fresca, para guarnecer

Uma combinação de molhos Puttanesca e Arrabbiata, além de alguns ingredientes adicionados, este prato faz um ótimo prato principal. Também é divertido experimentar esta receita. Eu usei rigatoni, mas qualquer massa funcionaria bem.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio-alto até dourar uniformemente. Escorra em toalhas de papel e desintegrar-se em pedaços grandes.
Enquanto isso, leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão rigatoni e cozinhe até al dente, cerca de 13 minutos.Era e coloque a massa em uma tigela grande.
Coloque o azeite em outra frigideira, e aqueça em fogo médio-alto. Mexa no alho e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.Misture no bacon, flocos de pimenta vermelha, tomates, alcachofras, azeitonas e alcaparras.Cozinhe e agite até aquecido, cerca de 5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Adicione a mistura bacon-vegetal ao macarrão, e misture até uniformemente misturado.Divida entre duas placas de servir.Polvilhe com queijo feta, e decore com salsa.Ligue imediatamente.