Frango vicioso

Name: frango vicioso
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de óleo vegetal; 10 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo vinagre branco destilado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto; 2 colheres de sopa de alho em pó ou a gosto; 3 cebolas verdes picadas; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos, fatiado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; 3 cebolas verdes picadas; 3 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo alto.Adicione pedaços de frango e frite, mexendo, até dourar.Despeje o vinagre, molho de soja e açúcar; mexendo para dissolver o açúcar.Tempere com flocos de pimenta vermelha, alho em pó, cebola em pó e gengibre.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.Taste o molho neste momento e ajuste o tempero a gosto.O molho deve ser muito doce.Se for muito azedo, acrescente mais açúcar; se for muito doce, adicione mais vinagre.
Uma vez que o molho é ao seu gosto, adicione os cogumelos, ervilhas e cebolinha. Mexa delicadamente em fogo baixo por mais 5 minutos, até que os cogumelos encolham um pouco. Mexa juntos o amido de milho e água, e mexa no molho.Continue para ferver até atingir a espessura desejada.