Repolho vermelho suffolk

Receita é do Great British Cookbook e postado para o prato ZWT-8-Great Britain.A com um sabor delicioso-doce que vai muito bem com carnes e reaquece bem de acordo com a receita.

Cortar o repolho em quartos.Remova os núcleos e, em seguida, fatia bastante fina.Melou a manteiga em uma caçarola refratária e adicione o presunto cortado em palitos cerca de 2,5 centímetros de comprimento.
Deixe ferver suavemente na manteiga sem dourar por 5 minutos; em seguida, misture o repolho e vire-o na manteiga até que esteja todo coberto e brilhando.Cubra o prato e deixe-o suar por 10 minutos.Mexa o vinagre, o açúcar e o tempero e tampe o prato.Bake muito delicadamente a 160 graus por 2 horas, mexendo ocasionalmente.