Repolho vermelho alemão

Name: repolho vermelho alemão
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 couve roxa de cabeça média (cerca de 900 gramas), ralado; 8 tiras de bacon picadas; 1 cebola pequena, esquartejada e cortada em fatias finas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 130 litros de água; Vinagre de cidra de 60 litros; 1 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta

Se você estiver assado, marinado ou servido com repolho cru, experimente cozinhar no vapor, misture com bacon e um molho picante. Servimos com carne de porco ou frango. - Sherri Melotik, Oak Creek, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, coloque o cesto de vapor mais de 1 in.de água.Coloque o repolho na cesta.Barra a água para ferver.Reduza o calor para manter uma ferver; vapor, coberto, 6-8 minutos ou apenas até concurso.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Retire com uma escumadeira; drenar em toalhas de papel. Descarte os gotejamentos, reservando 2 colheres de sopa na panela.
Adicione cebola aos pingos; cozinhar e mexa em fogo médio-alto 4-6 minutos ou até ficarem concurso.Mexa-se a farinha e o açúcar mascavo até misturar.Gradualmente mexa em água e vinagre.Bring a ferver, mexendo sempre; cozinhe e mexa 1-2 minutos ou até engrossar.Mexa em repolho, bacon, sal e pimenta.