Repolho sauteed do napa

Name: repolho sauteed do napa
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola pequena picada; 1 repolho napa picado; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de cominho; sal e pimenta do reino moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo saquê; Caldo de legumes de 130 litros; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco, ou a gosto; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Esta é uma ótima maneira de preparar repolho napa.É refogado com cebola e especiarias como gengibre, cominho e salsa e aromatizado com saquê.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-baixo e cozinhe a cebola até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione o repolho napa, polvilhe com açúcar e misture bem.Cozinhe e leve ao fogo baixo, de 3 a 5 minutos.Tempere com gengibre, cominho, sal e pimenta e cozinhe por mais 1 minuto.
Despeje o saquê e o caldo na frigideira com o repolho e deixe ferver.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos. Mexa em vinagre balsâmico e ajuste o tempero a gosto.Misture em salsa.