Repolho recheado / golabki

Name: repolho recheado / golabki
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 2 repolho de cabeças médias; 3/5 litros de água; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo arroz branco; Sal e pimenta a gosto; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo carne de porco moída; 2 cogumelos shiitake secos; 60 litros de água fervente; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de pasta de tomate

Carne de porco, cebola, arroz e condimentos são colocados dentro desses pacotes de repolho fervidos em um caldo de cogumelo. Em seguida, eles são cobertos com um molho de tomate. Estes são especialmente deliciosos servidos com batatas.

Ingredientes

preparação

Trazer uma panela grande de água a ferver.Immerse repolho na água fervente, deixe ferver por 3 a 5 minutos.Era bem.Remover as 10 maiores folhas e repolho e reserve.Levar folhas de couve suficientes para alinhar o fundo de uma panela grande.
Traga o 3/5 litros de água para ferver.Adicione o arroz e água de retorno para ferver.Reduza o fogo para ferver, arroz tampa e deixe cozinhar até ficar macio.Levar o arroz fresco.
Em uma frigideira grande, marrom a cebola nas 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
Em uma tigela média, misture o arroz, cebola e carne de porco crua.Tempere com sal e pimenta.Divirta o recheio em 10 partes e espalhe-se uniformemente sobre as 10 folhas de repolho grandes.Rola firmemente, dobrando as bordas para dentro.Arrange uma camada do repolho reservado deixa no fundo de uma panela e coloque os rolos de repolho sobre eles.Coloque os cogumelos na panela com os rolos de couve.Adicione 60 litros de água fervente para a panela, polvilhe com sal e deixe os rolos de couve cozinhe em um calor médio até ficar macio, aproximadamente 30 minutos.Se a água ferver, adicione mais água durante o cozimento.
Quando o repolho recheado estiver macio, prepare o molho. Em uma frigideira, derreta a manteiga restante ou margarina e farinha marrom em fogo baixo. Dilua o roux com o caldo restante da panela de repolho. Deixe esta mistura para ferver. com pasta de tomate.Despeje o molho sobre o repolho recheado imediatamente antes de servir.