Repolho clássico com presunto e batatas

Batatas limpas, não há necessidade de descascar, mas use um lado esponjoso para esfregá-las muito bem - cortar qualquer mancha preta ruim.Corte pela metade.

Coloque o repolho no fundo e cubra com batatas.

Toss in one left over ham, bone and all ( or just the few pounds of ham you've purchased for this recipe -- I can say that you almost cannot have too much ham! But, it's all got to fit in your pot! LOL! ).You do not have to cut it up.I see so many recipes where they are cutting the meat off the bone in neat little cubes and adding them to the pot.That is craziness! Firstly, the bone has a LOT of flavor and secondly, why work when the steam causes it to fall off the bone? I like to just toss in the entire ham, with whatever is leftover from our meal.When the dish is ready it will literally just fall off the bone at the time of serving.That is the beauty of this dish -- easy peasy!

É ok apenas espremer todos os ingredientes o melhor que puder. Você estará cozinhando em fogo extremamente baixo por muito tempo, tudo ficará bem.

Sal e pimenta a gosto - ou gosto eu prefiro fazer e adicionar nada até que seja banhado. O presunto é salgado por isso é muito fácil de mais de sal este prato. Tenha cuidado.

A crock pot is perhaps the best way to make this meal the first time around, however I have made it on the stove top with the heat set to the lowest setting for the past 30 years.I like to use the stove because I have a pot far larger than the crock.It's up to you.If using a crock pot, use the medium setting all day long ( depending -- if you have a crappy crock, you may need to set it on high -- you know what you have ).On stove, cook at lowest possible setting all day.This is the perfect meal to set up before going to work -- when you get home dinner is ready!

Eu só quero fazer questão de dizer que NÃO é necessária água. Você pode ter dificuldade em acreditar nisso. Minha mãe certamente faz e arruinou muitos potes enquanto ela joga um copo alto (ou 2) de água quando eu não estou olhando.Infelizmente, você acaba com um pote de água com presunto, repolho e batatas nadando por aí implorando para ser resgatado - e você perde uma tonelada de sabor.NÃO ADICIONE ÁGUA.Por favor, confie em mim.Há muita coisa suco de repolho. Tanto assim que você provavelmente vai jogá-lo fora (embora eu gostaria de usá-lo como caldo para derramar sobre comida seca dos cães).

Então, recapitular rapidamente - basta limpar tudo e esprema tudo em seu pote ou crock.For fogão, cozinhar a mais baixa definição durante todo o dia, crock - ir para médio.