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Gypsy Nix
Torta de massa de adriana
Três palavras-- OH MEU GOSH !!!! Esta é uma receita do restaurante da Adriana no The Hill em St. Louis, um dos maiores bairros italianos do país.Esta torta é tão boa que vai te deixar querendo mais, mesmo quando você está cheio.Ele faz muito mais molho para você salvar e usar como quiser.Eu também fazer isso à frente por apenas cozinhá-lo por 15 minutos em primeiro lugar, em seguida, congelá-lo e cozinhá-lo por uma hora mais tarde.Você pode dizer "carne crosta?" Você vai de agora em diante ... p.s.a revisor diz que a receita também aparece com pequenas variações.
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída (usei 95% de carne magra e estava ótimo)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de salsa frescas picadas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado
- 1 cebola pequena picada
- 3 ovos
- Queijo parmesão, para guarnecer
- 2 colheres de chá de sal
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo tubetti cozido (pequenos tubos ou cascas de bebê)
- Queijo parmesão, para guarnecer
- Queijo parmesão, para guarnecer
- Azeite de 80 litros
- 4 dentes de alho picados
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 680 gramas de pasta de tomate
- 680 gramas de pasta de tomate
- 567 gramas de água
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo folhas de manjericão fresco, rasgadas
- Queijo parmesão, para guarnecer
- Queijo parmesão, para guarnecer
preparação
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Leia as instruções durante todo o tempo. Crosta de carne: Misture carne moída, salsa, migalhas de pão, cebola, ovos, parmesão de 130 litros, 0,5 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta em uma tigela com muita delicadeza.
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Não misture demais.
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Coloque a mistura em uma placa de torta centidada levemente untada ou em uma caçarola de 11 "x 7".
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Forma crosta de modo que é cerca de 1 "de espessura.
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Molho De Manjericão De Tomate :.
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Na panela grande, cozinhe os flocos de alho e pimenta vermelha em óleo em fogo baixo por apenas 4 minutos.
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Adicione o tomate, pasta, água, 1 1/2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta preta, folhas de açúcar e manjericão.
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Traga para ferver.
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Reduza para fogo baixo.
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Adicione pedaço de queijo Romano e cozinhe por 1,5 horas.
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O preenchimento:.
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Preaqueça o forno a 350 Fahrenheit.
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Misture o recheio (3/4 litro de macarrão cozido, 200 gramas de mussarela, 200 gramas de provolone, 130 litros de queijo parmesão e 1/2 litro de molho de manjericão) em uma tigela.
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Colher em crosta de carne.
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Asse por 1,5 horas.
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Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos.
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Cubra cada fatia com molho de manjericão e polvilhe com queijo parmesão.
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Adorei