Fettuccine do espinafre do cogumelo do caranguejo

Name: fettuccine do espinafre do cogumelo do caranguejo
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 caranguejo de dungeness cozido (retire a carne da casca); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre fresco; Fettuccine de 400 gramas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo parmigiano-reggiano; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de casca de limão; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Ferva a panela com água e cozinhe o fettuccine em água salgada.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto e adicione o alho. Em seguida, adicione os cogumelos picados para suar a umidade. (Adicione um centímetro de sal para ajudar na transpiração).
Adicione o creme de leite e leve para ferver, em seguida, deixe ferver com a tampa em fogo médio por cerca de 3 minutos.Adicione carne de caranguejo, espinafre e raspas de limão e cozinhe até o espinafre está murcha.Adicione sal e pimenta a gosto.
Em seguida, misture a massa com um pouco da água da massa e misture com queijo parmesão. Reserve imediatamente.