Rei cozido peixe / bacalhau em molho de tomate

Name: rei cozido peixe / bacalhau em molho de tomate
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g de peixe rei ou 900 g de bacalhau; sal; 1/2 colher de chá de pimenta em pó (caiena); 1/4 colher de chá de açafrão em pó; 2 colheres de sopa de óleo vegetal (a receita original diz 9 tblsp); 1 colher de chá de semente de funcho; 1 colher de chá de sementes de mostarda; 3 cebolas picadas; 6 dentes de alho picados; 1,25 centímetro gingerroot picado; 2 1/2 colheres de chá de cominho em pó, dividido; 6 tomates picados (A receita diz que 28 397 gramas podem ser usados por aqueles que usam tomates enlatados - Para mim, os frescos são bons); 1/4 colher de chá garam masala; 2 pimentões verdes picados

Esta é uma receita maravilhosa Madhur Jaffrey para fish.King Fish é o meu peixe favorito e eu recebo o peixe mais fresco à minha porta (às 9h00) do meu vendedor de peixe chamado Jai Singh.É quase tão fresco como apenas fora do mar .Hmmm ... uma das vantagens de viver perto do mar. Temos peixe quase 4 dias por semana e eu amo variedade, então tenho uma série de receitas que eu tentei e usei repetidas vezes por 8 anos. definitivamente o topo da lista.

Ingredientes

preparação

Lave e seque as fatias de peixe.
Marinar o peixe com o sal, açafrão e pimenta em pó por 0,5 hora.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio e, quando quente, junte a erva-doce e as sementes de mostarda. Assim que as sementes de mostarda estourarem, acrescente a cebola, o alho e a raiz de gengibre refogue até que as cebolas fiquem bem claras.
Em seguida, adicione os 2 tsps de cominho e a pimenta verde.
Mexa e acrescente os tomates (e os tomates em conserva), o resto do cominho e o garam masala.
Ferva e deixe ferver coberto por 15 minutos em baixo.
Pré aqueça o forno a 180ºC Aqueça um pouco mais de óleo em um antiaderente e, quando quente, coloque nas fatias de peixe e apenas dourem todos os bifes de ambos os lados.
Coloque o peixe em uma assadeira.
Agora apenas despeje o molho e asse descoberto por 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido.

Blogs que podem ser interessantes

fruta rambutan nutricao beneficios para a saude e como come la

fruta durian fedorenta mas incrivelmente nutritiva

feijao adzuki nutricao beneficios e como cozinha los

acao afirmativa beneficia todos inclusive os asiaticos americanos

manjericao nutricao beneficios para a saude usos e muito mais

Adorei

Rei cozido peixe / bacalhau em molho de tomate

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários