Registros de porca de data

Deliciosos biscoitos de bar. Quem pode parar em um?

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte ligeiramente uma assadeira quadrada de 23 centímetros.
Misture a farinha e o fermento em pó e reserve.Em um copo grande ou limpo de vidro ou metal, bata as claras e o sal e deixe espumoso.Adicione gradualmente o açúcar e continue a bater até ficar duro (mas não seco) .Deixe os ingredientes secos e dobre-os em datas e nozes.
Espalhe uniformemente na forma preparada. Despeje por 20 a 30 minutos ou até que esteja firme ao toque.
Arrefecer na panela até que apenas legal o suficiente para lidar.Cortar em comprimentos do tamanho do dedo e rolar entre as palmas das mãos para formar logs.Roll cada log em açúcar de confeiteiro.Cool completamente em rack de arame.