Refrigerador de tamarindo

Name: refrigerador de tamarindo
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro de água fervente; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo mel (ou mais a gosto, ou use um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado); 2 -3 colheres de sopa de gengibre cristalizado, picado; 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo; 1 -2 colher de sopa de suco de limão fresco (ou a gosto); raminho de hortelã fresca (para enfeitar)

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Ingredientes

1 litro de água fervente
Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo mel (ou mais a gosto, ou use um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado)
2 -3 colheres de sopa de gengibre cristalizado, picado

2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
1 -2 colher de sopa de suco de limão fresco (ou a gosto)
Raminho de hortelã fresca (para enfeitar)

preparação

Em uma tigela, misture água fervente, açúcar mascavo, gengibre e pasta de tamarindo até que a mistura seja bem misturada.
Deixe em infusão por 5 a 6 minutos, adicione o suco de limão e deixe a mistura esfriar.
Passe-o através de uma peneira fina colocada sobre uma jarra e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
Divida o cooler entre copos altos cheios de cubos de gelo e decore com um raminho de hortelã.