Refrescante salada de espinafre e grão de bico

Name: refrescante salada de espinafre e grão de bico
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (284 gramas) pacote de espinafre congelado; 1 (454 gramas) pode grão de bico, escorrido e lavado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho, em cubos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo abobrinha, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepino, em cubos; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1/2 limão; sal e pimenta

Ingredientes

1 (284 gramas) pacote de espinafre congelado
1 (454 gramas) pode grão de bico, escorrido e lavado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho, em cubos
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo abobrinha, em cubos

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepino, em cubos
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1/2 limão
Sal e pimenta

preparação

Cozinhe o espinafre de acordo com as instruções na embalagem.Chop o espinafre cozido, se não for embalado como picado.Drain bem.
Misture o espinafre, grão de bico, pimentão vermelho, abóbora, pepino e cebolinha em uma tigela.
Adicione o suco de 0,5 limão (você pode adicionar mais suco de limão ou azeite, se desejar).
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva gelado ou à temperatura ambiente com pão branco torrado salpicado com azeite e esfregado com alho.
Faz cerca de uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo metade de porções.