Recheio de vegetais samosa

Name: recheio de vegetais samosa
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 colheres de sopa de ghee; Batata de 400 gramas, descascada e cortada em dados centimétricos; 2 dentes de alho descascados e picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola descascada e picadinha; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 2 colheres de chá garam masala; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1/2 colher de chá de açafrão; 2 colheres de chá de suco de limão; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; sal e pimenta

Faça e compartilhe esta receita de Recheio de Samosa Vegetal.

Ingredientes

4 colheres de sopa de ghee
Batata de 400 gramas, descascada e cortada em dados centimétricos
2 dentes de alho descascados e picados
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola descascada e picadinha
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
2 colheres de chá garam masala

1 colher de sopa de coentro fresco picado
1/2 colher de chá de açafrão
2 colheres de chá de suco de limão
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas
Sal e pimenta

preparação

Aqueça uma frigideira grande e adicione o ghee, batatas, alho, cebola e gengibre.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para suar as batatas.
Mexa algumas vezes.
Não marrom.
Adicione os ingredientes restantes e continue cozinhando, coberto até que as batatas e as ervilhas estejam macias.
Eu uso isso como um prato lateral - ou você pode comprar embalagens de egrado - encha-as e frite até dourar - muito bom.