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JUDY2RIVER
Recheio de taco de peru italiano robusto
Me senti como mexicano, mas não realmente ... então eu vim com isso! As porções são saudáveis.Serve em cascas de taco ou tortilhas com mussarela, queijo parmesão e queijos de ricota, azeitonas e mais legumes frescos! Eu uso peru extra magra para manter a gordura mais baixa.Certifique-se de usar uma frigideira grande, ou até mesmo um pote de estoque, pois isso faz muito.
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Ingredientes
- 500 gramas de peru à terra magra
- 2 abobrinhas médias, em cubos (Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo)
- 1 pimentão vermelho grande picado (Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo)
- 1 cebola média picada (uma tigela com capacidade para 1/4 de litro)
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelos fatiados
preparação
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Em uma tigela, misture os tomates em cubos e molho italiano. Deixou de lado.
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Em uma frigideira grande antiaderente aqueça 0,5 colher de chá de óleo em fogo médio.Adicione o peru moído, tempero italiano, sal e pimenta a gosto, e cozinhe até não mais rosa.Remover a uma tigela.
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Aqueça o óleo restante em fogo médio-alto. Adicione o alho, cebola e pimentão. Cozinhe cerca de 5 minutos.
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Adicione abobrinha e cogumelos.Cozinhe por cerca de 7 minutos, até que a abobrinha esteja amolecida.
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Acrescente o peru moído e, em seguida, a mistura de tomate e o caldo. Misture bem. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 7 minutos.
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