Frango com cidra e maçãs

Este prato francês clássico da região da Normandia é um exemplo de como os franceses usam os produtos da região. Famosa por maçãs, cidra, aguardente de maçã e queijos que esta região aprecia comer, você também. antes de eu me casar com este foi o prato que eu serviu para as jovens senhoras da área, eles sempre mostraram o seu apreço depois do jantar.É um prato sexy e romântico para servir.um verdadeiro prato de cheffy.

Derreta metade da manteiga em uma caçarola à prova de fogo, adicione o frango e o castanho. Retire da panela e reserve.
Descasque, core e slice2 das maçãs, polvilhe com sal e pimenta e frite até que comecem a dourar.Polva a farinha e frite até dourar.
Adicione 2,5 litros de sidra e deixe ferver, mexendo sempre para formar um molho.
Substitua o frango e adicione o bouquet garnis, cubra com papel à prova de gordura e uma tampa apertada. Cozinhe no forno 375 por 1 hora.
Descasque e mate as maçãs restantes, derreta 28 gramas de manteiga em uma frigideira e frite as maçãs até ficarem douradas.
Quando o frango estiver cozido retire do molho e reserve, deixe-o aquecido.
Leve o molho para ferver e adicione a cidra restante, mexa e adicione as maçãs, o creme de leite e a manteiga, reduza o fogo e cozinhe delicadamente por um tempo de minutos.
Despeje o molho sobre o frango e sirva.

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