Frango assado com um mel-limão

Existem várias receitas semelhantes no Zaar, mas eu não vi uma exatamente como a minha. É tão rápido e simples, especialmente quando você não tem muito tempo e só quer jogar alguma coisa no forno ... PS: Zaar insiste em dizer "galinhas". Estamos falando de um bom frango, singular ...

Use um frango gordo e remova qualquer gordura solta. Mantenha-o inteiro.
Misture o suco de limão, mel e mostarda em uma tigela pequena, aqueça levemente no microondas e misture.
Adicione o alecrim picado ao molho de rega.
* Use uma mostarda de alta qualidade, picante e granulada.
Coloque o frango em uma assadeira na qual ele se encaixa perfeitamente.
Usando um pincel, escove o frango todo, sob as asas, ao longo dos lados, com a marinada. A marinada restante vai para a cavidade - gire o frango para espalhá-lo.
Agora polvilhe todo o frango e em cavidade com um sal temperado de sua escolha (eu uso um sal marinho ao qual foram adicionadas finas ervas secas).
Don't add any water or oil, as the chicken is just fine as it is, as long as it's not a thin, blue-tinged bird!
Cubra o frango levemente - não o guarde - com papel alumínio, pois a marinada queima facilmente.Coloque no forno.
Retire o papel alumínio após 45 minutos, e deixe o frango marrom bem.Não deixe queimar.
Dependendo do peso, o frango é feito em 1 1/4 - 1 1/2 horas.
Sirva com batatas baby na pele e legumes de sua escolha, além de uma salada verde mista.