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Dmitry Frenkel
Frango com limão e coentro
Esta é uma galinha seriamente saborosa! Temos utilizado como um prato principal em si ou no topo de uma salada fresca gostoso.A minha namorada tem utilizado em tacos e enchiladas. Não pule a parte batendo como faz o frango cozinhar uniformemente e você não tem que "queimar" o frango para obter as partes grossas cozidas. O tempo de preparação inclui o tempo mínimo de marinada.
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Ingredientes
preparação
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Pound os peitos de frango a uma espessura uniforme (cerca de 0,5 in) e coloque em uma assadeira rasa. (Plástico ou vidro não-metal) Pode usar um saco de alta qualidade closeable (ziploc).
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Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, coentro, alho, mel, azeite, sal e pimenta.
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Despeje sobre o frango e vire as peças para cobrir uniformemente.
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Cubra e relaxe pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
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Depois de marinar, coloque o frango em uma grelha em fogo médio (você pode segurar a mão sobre os únicos 4-5 segundos) e cozinhe girando uma vez, até não ficar mais rosado no centro - cerca de seis minutos de cada lado.
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Deixe descansar 5 minutos antes de servir para distribuir sucos pela carne.
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