Recheio básico de pão yankee

Name: recheio básico de pão yankee
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Lingüiça de porco à terra 400 gramas; 1 colher de sopa de manteiga; 6 talos de aipo picado; 2 cebolas picadas; 2 (400 gramas) de pão branco do dia anterior, rasgado em pedaços pequenos; 1 1/2 colheres de chá de mistura de tempero sálvia; Sal e pimenta a gosto; 2 ovos levemente batidos; Caldo de galinha de 1/4 litro

Esta é a receita da minha sogra para recheio de pão tradicional. Pães, carne de porco e temperos misturam-se para criar um recheio perfeito para o pássaro de férias. Use mais pão se necessário para criar um recheio que é úmido, mas não piegas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C). Unte levemente uma assadeira de 23x33 centímetros.
Coloque a linguiça de porco em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra e reserve.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Coloque o aipo e as cebolas na panela e, lentamente, cozinhe e mexa até ficar macio.
Misture a salsicha, aipo, cebola, pão, sálvia, sal e pimenta em uma tigela grande.
Despeje os ovos e caldo de galinha na mistura.Use mais caldo, se necessário.O recheio deve ser úmido, não mushy.
Pressione a mistura na assadeira. Asse por 1 hora no forno pré-aquecido, ou até que o topo fique marrom e crocante.