Legumes de raiz vitrificada

Name: legumes de raiz vitrificada
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 13 nabos pequenos, descascados e cortados em dados centimétricos; 13 cenouras, descascadas e cortadas em dados centimétricos; 5 pastinagas, descascadas e cortadas em dados centimétricos; 5 batatas-doces, descascadas e cortadas em dados centimétricos; 2 colheres de chá de açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; sal e pimenta do reino a gosto

Quando combinados e levemente envidraçados com açúcar e vinagre balsâmico, estes vegetais proporcionam uma maravilhosa variedade de sabores, do natural ao doce.

Ingredientes

13 nabos pequenos, descascados e cortados em dados centimétricos
13 cenouras, descascadas e cortadas em dados centimétricos
5 pastinagas, descascadas e cortadas em dados centimétricos
5 batatas-doces, descascadas e cortadas em dados centimétricos

2 colheres de chá de açúcar branco
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Espalhe os nabos, cenouras, nabos e batata doce em uma única camada no fundo de uma frigideira grande.Despeje água suficiente sobre os legumes para cobrir, mas não submergir completamente; adicione o açúcar e vinagre balsâmico.
Coloque a frigideira em fogo médio-alto; deixe ferver.
Cozinhe e mexa até que o evaporado e os legumes estejam macios, cerca de 20 minutos.
Tempere com sal e pimenta para servir..