Recheado kumi kum (nz tipo de abóbora)

Name: recheado kumi kum (nz tipo de abóbora)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 serves, 6
Ingredients: 1 kumi kum squash, grande; 4 colheres de sopa de azeite; erva fresca, manjerona, orégano, alecrim; 1 cebola picada; 3 dentes de alho finamente picados; 3 cogumelos picados; 200 g de berinjela; 150 g de feta, desintegrado; Pães de 100 g; 1 ramo de espinafre, lavado e rasgado em pedaços pequenos; sal e pimenta; 150 g de pão ralado

Kumi kum também às vezes conhecido como Kamo Kamo.Esta é uma receita verdadeiramente saborosa que é tão delcious comido frio no dia seguinte.Eu usei sálvia seca e orégano para as ervas como eu não tenho quaisquer novos disponíveis.Eu usei menos pinenuts do que a receita pede e usado espinafre congelado.

Ingredientes

preparação

Corte kumi kum ao meio, retire a carne e deixe de lado.
Esfregue as duas metades com azeite e ervas frescas.
Asse 10 minutos a 180 graus Celsius.
Refogue a polpa da abóbora em 4 colheres de sopa de azeite, com a cebola, alho, cogumelos e beringela até amolecer.Retire do fogo e mexa o feta, pinhões e espinafre.Tempere com sal e pimenta.Se desejar adicionar Um glug de vinho ou um bocado de creme.
Recheie as metades de kumi kum com a mistura, polvilhe com farinha de rosca que tenha um pouco de azeite derramando sobre elas e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 30 minutos ou até que o kumi kum esteja cozido e a casca fofa.
Sirva em uma cama de arroz integral com uma salada verde fresca, se desejar.

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