Receita de trança de férias de gemada dourada

Name: receita de trança de férias de gemada dourada
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 colheres de sopa de água morna (40 a 40 graus); cubos de açúcar esmagados ou amêndoas fatiadas; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina, cortada em 2 partes; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de noz moscada; gemada de laticínios; óleo vegetal; gemada de laticínios; cubos de açúcar esmagados ou amêndoas fatiadas

Este é um belo pão de apresentação que tem um gosto tão bom quanto parece. É popular durante as festas de fim de ano e não é difícil de fazer.

Ingredientes

preparação

Combine água, açúcar e fermento. Mexa para dissolver o fermento e deixe repousar até borbulhar, cerca de 5 minutos.
Processador de ajuste com lâmina de aço.Moldagem de farinha, manteiga, sal e noz-moscada na tigela de trabalho.Processo até misturado, cerca de 15 segundos.Adicionar a mistura de levedura; processo até misturado, cerca de 10 segundos.
Ligue o processador e, muito lentamente regue apenas o suficiente gemada através do tubo de alimentação para massa forma uma bola que limpa os lados da tigela.Processo até a bola gira em torno de tigela cerca de 25 vezes.Desligue o processador e deixe a massa ficar 1 a 2 minutos.
Ligue o processador e regue gradualmente a gemada restante o suficiente para deixar a massa macia, lisa e acetinada, mas não grudenta. Processe até que a massa gire ao redor da tigela cerca de 15 vezes.
Deixe a massa ficar na tigela de trabalho por 10 minutos. Vire a massa sobre a superfície levemente enfarinhada e modele em forma de bola. Coloque em uma tigela levemente untada, engraxando todos os lados.Cubra frouxamente com filme plástico e deixe em lugar quente (85 ° F) até dobrar , cerca de 1 hora.
Derrubar a massa.Deixe ficar 10 minutos.Divide em 3 partes iguais.Comando cada parte em fio de 51 centimetros de comprimento.Trave fios juntos; dobrar termina sob e centímetro para selar.Coloque em assadeira untada.Aperte com óleo e deixe repousar em lugar quente até dobrar, cerca de 45 minutos.
Aqueça o forno a 375 ° F Escove a trança com gemada e polvilhe com açúcar ou amêndoas.Bake até dourar, 25 a 30 minutos.Remova a trança da folha de bolinho.Cool na cremalheira de fio.
Faz 1 pão.