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Andrea S
Receita de bolinho de amêndoa spritz de vovó wendt
Este é um cookie de férias de 3ª geração; meus filhos insistem em que seja feito todos os anos, assim como eu até procurei o e-bay pela velha prensa de metal como minha mãe usava. Eu sei que há mais prensas "modernas", mas não seria tão tradicional para mim quanto torcer a alça na prensa de prata antiga. * Use todos os propósitos, e não a farinha para a receita. Se a massa for resistente a ser pressionada, experimente estes truques: Pulverize levemente o ponto de saída da prensa e do disco com spray de cozinha. Essa etapa deve ser repetida toda vez que a prensa for esvaziada e precisar ser reabastecida. tempo esvazia; com o enxágüe final sendo frio.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina, levemente amolecida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar decorativo
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha (ver nota acima)
- 1/2 colher de chá de sal
preparação
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As instruções para esta receita são para usar o disco de forma poinsétia.
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Aqueça o forno a 400 graus.
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Misture a manteiga e o açúcar.
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Misture os ingredientes restantes.Este é o momento crítico para este cookie; se se sentir muito pegajoso, adicione um copo com uma capacidade de 30 ml contendo farinha adicional.
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Leve à geladeira por 10 minutos ou mais (eu costumo fazer um lote duplo e refrigere o primeiro lote enquanto estou misturando o segundo lote).
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Encha a prensa com a massa e pressione sobre a assadeira não gordurosa (normalmente, posso colocar 24 em uma folha grande; eles não se espalham muito).
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Polvilhe cada biscoito com açúcar colorido (minha mãe costumava colocar um ponto de canela no centro de cada biscoito, mas eu pulo isso).
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Asse por 7 minutos; remova da panela para esfriar (você pode precisar ajustar isso dependendo do forno).
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