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Receita base de pizza fácil e incrível
 
 
0 PorçõesPTM20 min

Receita base de pizza fácil e incrível


MELHOR PREPARADO O DIA ANTES DE COZINHAR !!! Eu explicarei nas instruções. Alguns anos atrás eu estava vivendo em uma cidade de estilo "Agrestic" sem amor (google Agrestic se você não tem certeza do que eu quero dizer) onde havia uma pizza e era horrível. Era semelhante a uma daquelas redes internacionais de pizza, mas tinha um nome soando gourmet então eles cobraram uma carga de galpão mais. Sendo de Melbourne eu cresci com boa comida, especialmente boa pizza, então eu tentei remediar a situação sozinho.Eu vou deixar você decidir como superar isso, embora eu possa sugerir usando cebola roxa caramelizada e capsicum, salame de qualidade, queijo feta, kalamata azeitonas e um molho Napoli na base.Qualquer que você use, lembre-se de usar os ingredientes mais frescos disponíveis e nunca economizar em qualidade.

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preparação

  1. Enquanto espera, peneire a farinha em sua tigela.Adicione o sal e o óleo.
  2. Uma vez que uma espuma se formou sobre a água fermentada despeje-o e comece a misturar.Adicione mais água conforme necessário (varia dependendo do clima, umidade, etc.) até que a massa pareça um seio de uma jovem.Eu aprendi isso com um padeiro por muitos anos atrás e enquanto soa rude, é realmente a maneira mais fácil de descrever como uma boa massa deve se sentir. Agora limpe sua tigela.
  3. Esta parte seguinte, embora não seja vital, faz uma diferença notável.Óleo de óleo em torno da superfície da massa, coloque-o em sua tigela limpa e coloque-o na geladeira.Deixe-o lá o maior tempo possível (24 horas é melhor mas 6 horas é ok). Se você não tiver tempo para a geladeira não se estresse - apenas pule e siga em frente.
  4. Se você usou a geladeira, você deve ter notado que sua massa subiu, embora devagar. Pegue sua massa na geladeira e deixe crescer um pouco mais.
  5. Uma vez subiu a libra a porcaria fora dele para achatá-lo novamente, mas não amasse demais. Corte sua massa em 3 ou 4 bolas, enrole-as, dobre-as e enrole-as novamente. Isso cria bolsas de ar que se expandem basear o autêntico 5 estrelas italiano olhar de lenha e sentir no conforto da sua própria casa.Se a massa começa a sentir-se forte enquanto você está trabalhando, deixe descansar por 5 minutos.É apenas o glúten apertar e descansando-lo relaxa.
  6. Top suas bases e cozinhe por 10 minutos ou mais.Se você faz bases mais grossas, muitas vezes paga para cozinhar parcialmente a base por 5 min, em seguida, top e asse novamente.
  7. Enjoy!



Adorei

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