Ratatouille delicioso

Name: ratatouille delicioso
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 caixa de barilla mais massa rotini; 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2,5 cebola amarela média, cortada em dados centimétricos; 3 dentes de alho picados; 2 anchovas picadas; 2,5 pimenta amarela grande, semeada e cortada em dados centimétricos; 2,5 pimenta amarela grande, semeada e cortada em dados centimétricos; 2,5 médios berinjela, descascados e cortados dados centímetro; 1 abobrinha média, cortada ao meio em fatias finas; 1 abóbora amarela média, cortada ao meio e fatiada; 425 gramas de corações de alcachofra repletos de água, drenados; 794 gramas de tomate inteiro descascado com suco; provar sal e pimenta preta; 1 colher de chá de tempero italiano; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões, torrado; 1 bando de manjericão fresco, julienned

A massa é muitas vezes confundida com um desses alimentos que precisamos reduzir devido aos modismos recentes que promovem dietas com pouco carboidrato. No entanto, apesar dos equívocos, a massa fornece a base perfeita para uma refeição saudável.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água a ferver, enquanto em uma frigideira grande refogue a cebola em azeite durante 4-5 minutos ou até dourar levemente.Adicione o alho e anchova e refogue por 1 minuto.Adicione os pimentões e berinjela e refogue por 3-4 minutos.Depois que é levemente dourado, adicione a abobrinha, a abóbora e as alcachofras e refogue por 2 minutos.Molte os tomates e leve o molho a ferver, tempere com sal, pimenta preta e tempero italiano.Cozinhe 10 minutos, ou até que os tomates começam a quebrar.
Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e misture com o molho.Top com pinhões torrados e manjericão fresco..